day49 赤ワインのパン
朝イチのロードバイクは最高に気持ちが良かった！サンライズも拝めてこんなに裕福な時間の過ごし方は無いと思う。あまりにも楽しかったから旦那さんに「お昼もロードに乗りたい！」とリクエストをしたら渋られた。お昼休憩をしに畑から戻ってきた旦那さんに聞いたら「14時には出るからそれまでに戻ればok」と。だから今日は朝も昼も自転車に乗れて幸せだった♪
今日の1品
赤ワインのパンを作ってみた。
普段は水を入れてるけれど、今回はその部分を赤ワインに変えてみた。で、クルミとイチジクを混ぜて♡かなりいっぱい入れたから形成が大変だてけれど、どこを切ってもゴロゴロと入ってるはず！明日の朝ごはんが楽しみだな♪
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day48 ロードバイク
今日は終日旦那さんが多忙だった為、朝イチ1時間時間を与えてもらいロードに乗った。出発前、カンパーニュを1切れもらい様々準備をする。この時間なかなか楽しかった♪ カンパーニュの余韻に浸りながらの朝のロードはすーっごく楽しかった♪いや、気持ちよかった！これは癖になりそう。
明日は今日焼いたイチジクとクルミのパンを食べながら支度をし皆んなが寝てる隙にロードに乗ろう！
話は変わり今日はとても暖かかった。
掛け布団カバーを2つ洗い、掛け布団カバーの上のストール、電気毛布も洗った！すぐ乾いちゃうこの陽気♪午後はロードに乗りたかったけれど、朝楽しんだのでそれはお預け。
夕方子どもたちとお風呂に入っていたら息子が水を出しっぱなしにして遊んでいる。
私「水出しっぱなしにしないで！勿体ない！」
息子はシレッとお湯にレバーを持っていく。
私「一休さんかよ！」
動じない息子。将来大物になりそうだね。
さて今日の1品♪
鶏むね肉はこれが一番しっとりと食べれる気がする。ナディア、Yuuさんのレシピ"むね肉の甘辛しょうゆ漬け"でした。明日は何作ろうかなー♪
#ナディア #nadia
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day47 パン
昨日久しぶりにロードを乗ったせいかカラダの疲労が取れない。パンを作る気力もなかった。不甲斐ないカラダだ。朝イチにランニングはしたが、その後は割とのんびり過ごしていた。だから書くことも特段ない。あ！そうだ。昨日作ったフルーツライ。ちょっぴりスパイスの香りもあって良かったかも。娘がおかわり！と言うのでそれにこっそりシナモンをかけたら、大好評♡次作るときはシナモン入りだな！
朝食時に2種の自家製パンでも贅沢だったのに3種類ある。もはや自宅パン屋さんだ笑
さて、今日の1品♪
かに玉♡
かにはカニカマを使う。カニなんて買えないから無理無理笑！ナディアのおねこさんレシピで毎回美味しく作らせて貰ってる。我が家の争奪戦な1品♪ 春の農作業は忙しそう。明日は何を作ってあげようかな。
#自家製パン #天然酵母パン #ナディア #nadia
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day46 晴れ
あまりにも気持ちのいい空気だったから旦那さんに1時間弱の許可をもらい走ってきた。
約5ヶ月振りのロードは最高だった！
水を得た魚ってやつ♪でも5ヶ月乗らないと脚は回らず、ちょっとした山もギアを落とさないと登れなかった。毎日少しずつでも乗れば筋力も戻ってくると思う。
その後子どもたちと公園に行き、たぁーぷり遊ぶ。2学年違いはケンカも多いがこうやってお互い遊べて良いなと思う。
パンを作るのが日課になっている。パン作りは工程が多いけれど自分で作ったパンを口にしたら美味しくて旦那さんも喜んでくれた。それから毎日パンを作るようになった。
今日はいつもと違うパンに挑戦！
水分を赤ワインにしても良いかも！と作りながら思った。家族から好評だったら2回目は赤ワイン入りで作りたいな♪
今日の1品♪
フルーツライの完成♡
クルミとレーズンがゴロゴロと入ってるパン♪
明日の朝ごはんが楽しみだな。
#手作りパン #天然酵母パン
#子育て日記
written by magmagmogmog
day44 バゲット
今日はバゲットに挑戦！
数日前から何度もレシピ本を読んでイメージを膨らませていた。頭の中で完成図も描けていたから思い切って作ってみることにした。
1次発酵をしている時に「もう少しこねた方が良かったかな。でもツヤっとした生地になったし。そういえばパンチの作業ってなんだっけ？」と思いパンチ作業を検索してみた。「なになにー！1次発酵の2/3になったらやるの？」そんな事はレシピ本には書いてなかった。急いでパンチ作業をするが、「え？これで良いの？手にくっついてガスを抜いてる感じがないんですけどー！」と不安になりながらスケッバーを使ってなんとかパンチ作業をした。その後また発酵をさせる。1時間経ったあたりで様子を見たら先ほどよりも膨らんでいた。「これは成功するかも！」本の行程にしたがい最終発酵まで進んだ。
どお？バゲットになりそうでしょ？
最終発酵もきちんと発酵してくれた。
焼く前にクープを入れオーブンへ。
ここで今日の1品♪
焼きあがったバゲットがコレ♪
どお？
最初にしてはなかなか良い出来♪
明日の朝食時にカットした断面を見るのか楽しみだな！
written by magmagmogmog
